Sanddorn wird im Volksmund auch als Dünendorn bezeichnet. An den Ostseeküsten ist er häufig in den Stranddünen anzutreffen. Die Wuchshöhe beträgt 1 m bis 6 m. Die Blühzeit liegt Ende April bis Anfang Mai. Die Früchte sind ab August reif und haben eine gelbe bis orangenrote Farbe. Der Durchmesser liegt bei einem cm. In der Ernährung ist der sehr hohe Vitamin C Gehalt interessant. Er soll höher als in der Zitrone sein. Der Geschmack von Sanddorn ist stark sauer. Die Ernte ist durch die Stacheln am Strauch etwas schwierig und beim Ablösen vom Sanddornzweig wird die Frucht leicht beschädigt. Weiterhin wird aus Sanddornfrüchten Öl gewonnen, welcher einen hohen Anteil von mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben soll.
Auf vielen Dünen an der Ostsee ist Sanddorn die Pionierpflanze. Die langen Wurzel schützen vor Sandabtrag und Erosion. Die Pflanze lässt sich auch im eigenen Garten anbauen. Der Selbstanbau wird sich aber nur lohnen, wenn man eine größere Fläche besitzt. Es gibt aber auch landwirtschaftliche Betriebe, wie auf der Insel Rügen, welche die Pflanzen auf größeren Flächen anbauen. Sie hat nur geringe Ansprüche an den Boden und übersteht auch einmal Trockenzeiten. So kann man sich selbst mit frischen Vitaminen versorgen. Viele mögen den frisch gepressten Saft aus Sanddornbeeren nicht, weil er für manche Geschmäcker zu sauer ist, dann sollte man einmal den Saft mit Honig probieren.
Aus getrockneten Sanddornbeeren wird schmackhafter Sanddorn Tee in Mischung mit anderen Wildfrüchten hergestellt. Einen Früchtetee mit getrockneten Holunderbeeren, Orangenschalen und Sanddornfrüchten kann man auch selbst mit geringen Aufwand selbst herstellen.
Beliebt ist auch Sanddornwein und Sanddornlikör. Der Sanddorn Klarer findet auch Liebhaber. Weitere Produkte sind Marmelade und Sirup für Mixgetränke. Seit Neuesten gibt es auch Bonbons zum Lutschen.
Sanddornsaft aus der gepressten vollen Frucht ist am wertvollsten. Im Internet gibt es mehrere Versandhändler und Onlineshops, welche auch Produkte aus Sanddorn im Angebot haben. Eine Alternative für Menschen, die keine Möglichkeit haben Sanddorn zu ernten.
Besonders auf Märkten werden oft gesunde Sanddorn Produkte angeboten.
Sanddorn Rezepte
Süßer Sanddornlikör
Benötigt wird eine Flasche klarer Schnaps, wie Doppelkorn und 1 Liter Sanddornsaft. Süßen mit Honig und Zucker je nach eigenem Geschmack. Mit Vanille abschmecken und in gereinigte Flaschen abfüllen.
Sanddornmarmelade
Für 3 kg Sanddornmarmelade wird 1,5 kg Gelierzucker benötigt. Den Sanddorn mit ein wenig Wasser aufkochen lassen. Die aufgeplatzten Beeren werden durch ein Sieb gerührt und danach der Gelierzucker unter Rühren hinzugefügt. Noch einmal aufkochen lassen rund 5 Minuten. Jetzt in Gläser einfüllen, zuschrauben und auf den Kopf stellen zum Abkühlen.
